Evoluce: Nový svět je populárně naučná desková hra, ve které hráči budou vytvářet zvířata a přidávat jim různé charakteristiky, aby dokázala přežít a prospívala. Hráči budou v průběhu hry rozvíjet svá zvířata a zajišťovat jim potravu. Neúspěšná zvířata naopak padnou za oběť predátorům. Jednotlivé charakteristiky zvířat jsou odvozené od zvířat ze skutečné přírody a jsou doprovozeny vysvětlujícími texty, hra má tedy skutečně naučnou rovinu. Nadto obsahuje spoustu krásných ilustrací.